相关虎皮的餐饮知识

食材明细主料中翅（265克）尖椒（300克）辅料生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虎皮尖椒烧中翅的做法步骤1、食材：中翅（已清洗）、尖椒（已清洗切开）2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的中翅炸制有点金黄，捞...

“买了一堆鹌鹑蛋，瞎做了下，还蛮好吃”食材明细主料鹌鹑蛋（20个）辅料葱（1段）姜（1块）蒜瓣（4个）豆瓣酱（1勺）白糖（1勺）醋（0.5勺）黑木耳（5/6个）蚝油（1茶匙）辣椒丝（10克）鱼香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼香虎皮蛋的做法步骤1、煮鹌鹑蛋：鹌鹑蛋...

“洋葱，祛痰消炎，青椒，降脂减肥，土豆，降压降血脂。”食材明细主料洋葱（1只）箭椒（2条）马铃薯（1只）大葱（1段）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虎皮箭椒筒的做法步骤1、洋葱，大葱，土豆切丝，箭椒切段。2、把洋葱丝、土豆...

“我们衡东的喜宴上必有的一道菜，就是扣肉。扣肉好吃，但整个制作过程还是比较麻烦，整个扣肉加工工序分为：锅烙——水煮——上色——打刀——笼蒸。下面我就简单介绍一下前三步的做法。”食材明细主料带皮五花肉（600克）辅料...

“虎皮辣椒不必赘言，绝对是米饭的超经典搭配！虎皮辣椒大多两种做法，酿或者不酿肉馅，不论有没肉馅，都是要在锅内煎出类似虎皮一样的花纹。口味咸中带辣，甜中透酸，滋味香浓。做这道菜最好选择皮薄肉厚、个头均匀的辣椒，而夏秋季...

食材明细主料青尖椒（200g）辅料食用油（30g）米醋（20g）生抽（20g）白糖（25g）食盐（3g）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虎皮素尖椒的做法步骤1、青尖椒洗净、去籽。2、点火坐锅倒入食用油，将尖椒平整码入锅底。3、中小火，待一面煎成虎皮...

食材明细主料辣椒（适量）豆䜴（适量）辅料大蒜（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虎皮辣椒的做法步骤1、辣椒。2、豆豉适量。3、辣椒切段。4、锅子不放油小火烤辣椒段。5、如此烤出虎皮。6、锅子洗净后放入油豆豉蒜蓉和虎...

食材明细主料青椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）中辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）少油虎皮椒的做法步骤1、备青椒少许，2、用刀拍扁，3、如图。4、取不粘锅，5、烧油放进青椒油煎，6、煎片刻。撒盐入味，7、将青椒煎熟...

“尖椒土豆片是我家的常备菜，无论老少都喜欢！”食材明细主料土豆（1个）尖椒（2只）辅料葱（适量）蒜（4瓣）生抽（适量）糖（半勺）醋（半勺）盐（适量）蚝油（1勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）虎皮尖椒土豆片的做法步骤1、先将尖椒切段片开，土豆切片...

“虎皮蛋糕卷，重点在于虎皮，它是需要用到高温段时间的烘烤方式，使蛋黄迅速受热变性收缩，就会出现漂亮的虎皮花纹，再和蛋糕体结合卷起，就可以咯”食材明细虎皮材料蛋黄（9个）细砂糖（55克）玉米淀粉（30克）蛋糕卷材料大豆油（38克）牛奶（40...

食材明细主料五花肉（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料葱姜（适量）油（适量）盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）糖（适量）味极鲜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）虎皮鹌鹑蛋烧肉的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟，去売2、鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱3、出锅沥...

“这款卷饼纯粹是哄孩子吃饭的，昨天家里做了一只醉鸡，结果除了给小宝留的鸡腿，其他的一顿全被扫光了！九阳的电饼铛正好到了，第二天就拿这个卷饼开了光。这款饼做法简单，营养丰富，加了点香菜来提味，深受孩子喜欢！”食材明细主料...

“八斤九两的野生大鲤鱼，黄鳞红尾，绝对正宗啊，可遇不可求。鱼肚子里还有鱼籽，足足有一斤半。就做个红烧瓦块鱼，外带蛋炒鱼籽。”食材明细主料野生大鲤鱼（条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）酱油（适量）盐（适量）面粉（适量）糖（适量）咸鲜...

食材明细主料尖椒（4根）辅料肉末（适量）生姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）水淀粉（适量）酱油（适量）白糖（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）另类版虎皮尖椒的做法步骤1、准备尖椒2、用刀尖沿着椒蒂边划一圈3、然后用手拽着蒂...

食材明细主料青椒（400克）豆豉棱鱼罐头（半罐100克）辅料盐（2克）鸡精（1克）蒸鱼豉油（10克）生抽（5克）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉棱鱼虎皮椒的做法步骤1、半罐豆豉棱鱼切成小丁。2、青椒切成6-8厘米的青椒段。3、锅中足量油...

“酸甜可口，营养丰富。烧菜过程忘记拍照，做好后才想起拍了一张。”食材明细主料新鲜尖椒（12根）辅料蒜粒（适量）姜粒（适量）配料镇江香醋（2或3汤匙）生抽（一汤匙）香菇蚝油（半汤匙）白糖（一汤匙）芝麻油（两滴）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...

食材明细主料豆角（半斤）辣椒（两个）鲜米椒（两个）蒜（三瓣）辅料生抽（适量）香油（适量）花椒油（少量）香醋（适量）盐（适量）白糖（少量）鸡精（少量）食用油（一碗）干辣椒段（几个个）味精（适量）酸咸（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虎皮辣子拌豆角的做法步骤1、豆角...

“广州的早茶众所周知是广州的特色，虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道，经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪，口味独特。也是下午茶、宵夜最受欢迎之一。”食材明细主料鸡爪（500克）辅料盐（5克）油（适量）酱油...

“香辣开胃，超级下饭，上班族回家很快就能做好”食材明细主料薄皮青椒（七八只）辅料油（适量）大蒜（适量）糖（适量）生姜（适量）醋（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常虎皮青椒的做法步骤1、青椒洗净去...

食材明细主料凤爪（适量）辅料鸡精（适量）桂皮（适量）八角（适量）白糖（适量）盐（适量）老酒（适量）酱油（适量）五香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虎皮凤爪的做法步骤1、鸡爪清洗，去指甲2、切段，方便入味。3、用水焯一下，去除浮末。用清水淋下。4、...

食材明细主料螺丝青椒（5个）圆茄子（1个）辅料蒜（5个）葱花（1匙）醋（2匙）糖（1匙）生抽（2匙）盐（1.5勺）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虎皮辣子烧茄子的做法步骤1、葱切花2、蒜拍扁了切小粒3、圆茄切成长块4、辣椒去了两个心，我不能吃辣，切成...

“喜欢吃辣味的食物，糖醋虎皮尖椒是我的最爱。可是一到冬天我就不敢吃辣椒了，一吃就上火。但是不吃辣又嘴馋。想来想去终于想出了一个好办法，辣椒性热，这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到“中和”作用...

食材明细主料鸡蛋（7只）白菜（280克）辅料桂皮（适量）大料（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白菜烧虎皮鸡蛋的做法步骤1、食材：鸡蛋（已煮熟剥壳）、白菜（已清洗切开）、桂皮、大料2、烧锅倒油烧热，下入剥好的...

“在我的记忆中青椒似乎总是配角，因为它的翠绿与其它的菜搭配总是可以添加生机，家里总是喜欢备一点，以备搭配使用。青椒肉丝似乎让它在其中多了一点份量，但没有肉丝的青椒也是让人难以下咽，它总得找个好的搭配，才能发挥它的...

“秋葵做法很多，但比如炒鸡蛋凉拌！但我最喜欢这种吃法！口感清脆，味道饱满！最重要是下饭！适合女生吃！”食材明细主料秋葵（10只）辅料蒜（3块）糖（1匙）盐（1勺）海鲜生抽（3勺）鸡精（1匙）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虎皮秋葵的做法步骤1、将...