食材明细主料虾 (适量)金针菇 (适量)粉丝 (适量)大蒜 (适量)辅料生抽 (适量)蒸鱼豉油 (适量)料酒 (适量)白糖 (适量)蒜香 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)蒜香金针粉蒸虾的做法步骤1、主要原料。2、将虾洗净剪去虾须,虾背剪开去除虾线,也便于入味。3、金针菇去根洗净。4、粉丝泡软备用。5、将粉丝金针菇铺在盘子底儿。6、大蒜剁成蒜蓉。7、将虾放在粉丝和金针菇上面,放一部分蒜蓉,放料酒,生抽,蒸鱼豉油,撒少许白糖,放入蒸锅里蒸制五六分钟即可关火。8、将另一部分蒜蓉用小火炸成微黄的金蒜。9、金蒜连同蒜油一起浇在蒸熟的虾上即可。10、蒜香金针粉蒸虾。