食材明细主料金针菇 (250g)大蒜 (半头)干辣椒 (适量)大葱 (适量)香菜 (适量)辅料酱油 (1勺)蚝油 (1勺)白糖 (0.5勺)芝麻油 (1勺)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜香金针菇的做法步骤1、金针菇切去老根,撕成小朵洗干净。2、锅中烧开水,将金针菇放入汆烫1分钟左右。3、烫好的金针菇用凉水过一下,攥干水分备用。4、大蒜切末,干辣椒切段。5、锅中倒入适量植物油,放入蒜末翻炒变色。6、放入干辣椒炒出香味。7、倒入金针菇翻炒片刻。8、加入酱油、蚝油和白糖,翻炒均匀。9、出锅前淋上香油,装盘撒上葱花和香菜即可。10、成品图。