“简单快捷,清香扑鼻。” 食材明细主料西兰花 (1颗)辅料葱丝 (少许)红椒丝 (少许)调料盐 (少许)熟油 (少许)蒸鱼豉油 (适量)咸鲜 (口味)氽 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)白灼西兰花的做法步骤1、将西兰花剪成小朵洗净。放入开水锅中,加少许油盐。焯至脆嫩的口感。2、捞出码入盘中。3、放上葱丝、红椒丝。4、小锅放油烧热。5、浇在葱丝上,激出葱香味。6、淋上适量蒸鱼豉油。7、成品。小窍门1.西兰花结构紧密,可用面粉水反复冲洗。2.轻焯,保持脆嫩的口感。3.焯水时放少许油和盐,色泽更加碧绿。