“潮汕地区农家菜~角鱼焖萝卜干” 食材明细主料角鱼 (3-4条)萝卜干 (2条)辅料姜 (少许)盐 (少许)食用油 (少许)开水 (适量)原味 (口味)未知 (难度)角鱼焖萝卜干的做法步骤1、新鲜角鱼洗干净沥干备用。2、汕尾陆丰南塘买的萝卜干切段洗干净放沙锅。3、油七八成下备用的角鱼,下姜片。4、将炸过的鱼放入备好的沙锅中,加入适量开水。继续大火煮沸,转小火煮十分钟。小窍门盐要最后下,先试一试汤的咸度,如果口感合适就不用下盐了,因为萝卜干本身就是咸的。最后煮好的鱼和汤鲜甜可口。