“泡姜保留了姜辛温,去湿寒的作用,但口感就没那么辛辣,还带上了特别的酸辣味道,开胃下饭且解腻,是我家一年四季都离不开你一样食材”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡姜炒鸡胸肉的做法步骤
1、鸡胸肉切丝,不用太细
2、加入蛋清和玉米淀粉抓匀
3、泡姜切丝
4、锅中加入1勺植物油,放入鸡胸肉翻炒至完全变色后盛出备用
5、锅中再加1勺植物油,放入泡姜炒软
6、加入鸡胸肉和黄豆酱油翻炒均匀
7、加入葱花炒匀,关火即可。
小窍门
鸡胸肉切的太细或者炒的时间太长,就会很干硬,但是也必须炒到完全变色才可以。