“蒸了几个螃蟹,吃不完,剩下的用来炒着吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡姜炒蟹的做法步骤
1、梭子蟹洗净。
2、放蒸笼里蒸熟。
3、拆开,去腮。
4、泡椒泡姜洗净。
5、泡椒泡姜改刀。
6、葱叶切段。
7、泡椒泡姜单独放。
8、热锅冷油。
9、油热放泡椒泡姜,爆出香味。
10、放螃蟹,淋入小许清水。
11、翻炒至清水收干。
12、放葱叶。
13、翻炒均匀即可。
14、起锅。
15、成品。
小窍门
泡椒自带咸味,不需要放食盐等调味。
“蒸了几个螃蟹,吃不完,剩下的用来炒着吃。”
1、梭子蟹洗净。
2、放蒸笼里蒸熟。
3、拆开,去腮。
4、泡椒泡姜洗净。
5、泡椒泡姜改刀。
6、葱叶切段。
7、泡椒泡姜单独放。
8、热锅冷油。
9、油热放泡椒泡姜,爆出香味。
10、放螃蟹,淋入小许清水。
11、翻炒至清水收干。
12、放葱叶。
13、翻炒均匀即可。
14、起锅。
15、成品。
泡椒自带咸味,不需要放食盐等调味。