食材明细主料大蒜 (1小把)香干 (3块)猪瘦肉 (300克)辅料干红椒 (2个)鸡蛋 (1个)配料酱油 (少许)豆瓣酱 (1小勺)盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)大蒜香干炒肉丝的做法步骤1、选好食材2、肉丝切好后加入蛋清搅拌到粘黏,大蒜和香干切好。锅内倒油翻炒肉丝,加点酱油润色,加点水煮肉丝,这样口感嫩,加入干红椒和豆瓣酱,把香干和大蒜倒入锅中继续翻炒,4分钟后加入盐和鸡精后出锅3、盛盘