食材明细主料藕 (适量)辅料米醋 (10g)麻香 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)家庭版炝拌藕片的做法步骤1、将藕洗净、去皮、切成片2、锅中放入水沸腾后放入藕片,再沸腾即刻捞出放冷水中浸泡3分钟,沥干水分3、放入葱丝、姜沫(少许)麻油5克、花椒油5克、鸡精、米醋10、盐拌均匀即可小窍门藕片汆熟后即刻放入冰水中或冲凉才能突出藕的脆度