披萨不拉丝是什么原因？制作披萨的时候一定要注意了

说起到意大利的话，大家首先就会想到意大利的咖啡，意大利的咖啡在全球都是非常有名的，而除了咖啡之外，意大利还有一道食品非常的流行，那就是意大利的披萨了，随着时间不断的推移，意大利的披萨在全球都成为了一种非常受欢迎的食物，这也让很多烘焙爱好者选择自己在家制作披萨，那么披萨不拉丝是什么原因呢?

披萨不拉丝是什么原因

1.温度的原因

我们在制作披萨的时候，如果想要披萨出现拉丝的情况，就必须要注意一下烤箱的温度和烤制期间烤箱的温度，在将披萨准备放里面的时候，首先我们是需要将烤箱预热的，一般烤箱预热的时间基本上是在170度到180度之间，如果没有办法找到一个准确值的话，大家可以先用170度进行一下试验，并且这也只是预热的时间，在烤披萨过程当中是需要上下火200度的，如果温度太低的话，会让芝士不能充分的融化，自然也就会导致拉丝失败。

2.时间的原因

烤披萨时间也是非常关键的，一般预热的时间基本上是10分钟，而将披萨正式的放入到烤箱里面是需要15分钟的，根据我们制作的披萨的大小，也要适当的增减时间，如果我们在披萨的上面铺的是鲜肉类的食物，基本上是需要增加5分钟到10分钟左右的，如果时间太短的话，不光披萨没熟芝士也会受到影响的。

3.芝士的原因

最后一个原因就是我们使用的芝士没有选择对，一般在制作披萨的时候使用的知识都是马苏里拉芝士，这种芝士是一种比较特殊的食物，能够在高温的环境当中出现拉丝的情况。

披萨不拉丝是什么原因呢?披萨不拉丝的原因有很多，如果大家自己在家制作披萨失败的话，可以根据以上这三种原因来仔细回忆一下自己在制作披萨的过程当中是否出现了什么问题，找出问题之后及时的改正，自然就可以成功的做出来最好吃的披萨了。