说起意大利，相信很多人第一个想到的就是意大利面，其次就是意大利薄饼披萨了，那么意大利薄饼披萨的由来你知道吗?意大利披萨的种类又都有什么呢？
一、意大利薄饼披萨的由来
意大利的薄饼披萨历史十分的悠久了，早在10世纪的时候，文献历史记录上面就已经有了意大利语“披萨”一词。而现在我们所食用的近代的披萨是经过了哥伦布在美洲引进番茄之后改良得到的。而在此之前，那不勒斯人在食用披萨的时候都会放猪油。披萨作为街边流行的食品已经有很久的时间了，但是正式的称为欧洲正餐是20世纪以后了。
二、意大利披萨的种类
在意大利，除了那不勒斯披萨之外，罗马披萨也是非常有名的。罗马披萨的薄饼吃起来非常的脆，饼也非常的薄，也正是因为它的薄，所以罗马披萨会很大，经常一个盘子都装不下。在罗马，除了传统的圆形披萨之外，还有方形的披萨。为了达到更好的口感，一般传统的披萨发酵的时间需要二十四小时才能够用来制作。方形的披萨会被切开出售，口感有酥脆也有软糯的，可以根据自己喜好进行选择。
意大利薄饼披萨也远远不止罗马披萨和那不勒斯披萨这两种，还有热那亚和西西里两种具有地方特色的披萨，都是口感非常柔软的。如果有机会去意大利，千万不要错过哦。
