食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧茄子的做法步骤
1、茄子洗净切滚刀块,大蒜切末,辣椒切碎。
2、切好的茄子放入盆里撒点盐,防止氧化变黑。大蒜辣椒放入碗中,加入盐,鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖,半碗水。把腌出水的茄子用清水冲洗,把水挤干净加入少量淀粉拌匀。
3、锅里放油,油热放入茄子,翻炒软之后加入调好的料汁,小火收汁。
4、一份美味又下饭的红烧茄子就完成啦!
1、茄子洗净切滚刀块,大蒜切末,辣椒切碎。
2、切好的茄子放入盆里撒点盐,防止氧化变黑。大蒜辣椒放入碗中,加入盐,鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖,半碗水。把腌出水的茄子用清水冲洗,把水挤干净加入少量淀粉拌匀。
3、锅里放油,油热放入茄子,翻炒软之后加入调好的料汁,小火收汁。
4、一份美味又下饭的红烧茄子就完成啦!