苦瓜炒白玉菇的做法 苦瓜炒白玉菇怎么做

“今天就将这两样食材搭配在一起，为了让苦瓜不那么苦，提前将苦瓜焯一下水，这样能去除部分苦味，让大多数人都能接受它。将焯过的苦瓜再与白玉菇一起炒，很简单的快手菜，无须三分钟出锅，这绿白相间、色泽诱人的“苦瓜炒白玉菇”就能端上了餐桌。这菜营养丰富、色香味俱全，很受全家人欢迎。”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苦瓜炒白玉菇的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、苦瓜放入冷水中焯一下，加入几滴油和适量的盐，焯好后捞出备用；

• 3、热锅凉油，放入白玉菇翻炒；

• 4、白玉菇微微发软后加入焯过的苦瓜一起炒；

• 5、再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀盛入碗中。

• 6、端上桌了。

小窍门

1.苦瓜焯一下水能去除苦瓜的部分苦味，加入几滴油和少许盐能保持苦瓜翠绿的色泽。