食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜香菇炒肉的做法步骤
1、干香菇用温水泡发。
2、猪肉切片。
3、切好的猪肉中放入胡椒粉、淀粉、味极鲜抓匀。
4、放一勺食用油拌匀。
5、胡萝卜削皮洗净切片。
6、生姜切丝、大蒜头切片,小葱洗净切段。
7、泡发的香菇切条。
8、锅中放油,放入肉片翻炒至变色盛起。
9、锅中放油,放入蒜片和姜丝煸香。
10、放入胡萝卜和香菇翻炒。
11、沿锅边淋入少许水,转小火焖干水份至胡萝卜和香菇断生,水不要放多了。
12、放入肉片翻炒几下。
13、放入一点白糖翻炒均匀。
14、放入盐调味。
15、放入鸡精。
16、放入葱段翻炒均匀,关火。
17、成品。