食材明细主料里脊肉 (适量)蘑菇 (适量)胡萝卜 (适量)辅料蒜苗 (适量)淀粉 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤1、里脊肉切丝,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2、蘑菇、胡萝卜切片,蒜苗切段。3、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。4、锅中留余油,放入蒜白和胡萝卜翻炒。5、放入蘑菇翻炒变软。6、合入肉丝炒一分钟。7、放入蒜苗,加盐调味炒匀。8、成品。