食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鹌鹑蛋肉丸的做法步骤
1、鹌鹑蛋洗净放入锅中,煮熟放凉或用凉水泡一下剥皮。
2、肉馅中加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、香油搅拌至粘稠,再放入葱末搅拌均匀。
3、取适量肉馅将鹌鹑蛋包进去,放入盘中。
4、放入笼屉,锅内水烧开,转中火蒸15分钟左右,撒上葱叶碎。
1、鹌鹑蛋洗净放入锅中,煮熟放凉或用凉水泡一下剥皮。
2、肉馅中加入葱姜水、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、香油搅拌至粘稠,再放入葱末搅拌均匀。
3、取适量肉馅将鹌鹑蛋包进去,放入盘中。
4、放入笼屉,锅内水烧开,转中火蒸15分钟左右,撒上葱叶碎。