剁椒肉末蒸豆腐的做法 轻松搞定鲜辣爽口的下饭菜【剁椒肉末蒸豆腐】 剁椒肉末蒸豆腐怎么做

“这是简单易做的家常蒸制快手菜。用简单的食材搭配，简单的烹饪手法，成就出一道不简单的、让你胃口大开的美味菜肴。
我这次是长帝蒸烤箱来做的这道菜，用蒸锅也一样的哦
酸酸辣辣的剁椒配上嫩滑的豆腐，再与鲜香的肉末加以密切融合，制做完成开炉的那一刻，散发出的香味让你不由得食指大动、垂涎三尺。
在这寒冷的季节里，让这道色彩红火、色香味惧全的蒸菜为您家的餐桌添上一抹温馨滴暖色吧~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤

• 1、肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻。

• 2、小葱切碎待用。

• 3、豆腐冲洗干净，切片。

• 4、平铺进盘子里。

• 5、炒锅烧热放油。

• 6、下肉末炒至变色。

• 7、倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），加入少许老抽上色。

• 8、调入适量盐炒匀。

• 9、炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里。

• 10、表面铺一层剁椒(我不太吃辣，所以买的微辣的剁椒)。

• 11、长帝蒸烤箱开启纯蒸模式，100度时间12分钟，菜盘放入。

• 12、蒸制完成，盘子取出，撒上葱花，完成。

• 13、成品。