剁椒肉末蒸豆腐的做法 剁椒肉末蒸豆腐怎么做

“鲜香微辣很好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒肉末蒸豆腐的做法步骤

• 1、肉馅化冻，加入料酒和胡椒粉，一点油拌匀腌制一下。

• 2、炒锅放油烧热，加入肉末炒散，我喜欢多炒一会吃起来不腻。

• 3、加上葱蒜末炒香

• 4、放上剁椒炒香

• 5、加入生抽、蒸鱼豉油、耗油，再加一大匙水，煮开关火成为料汁。

• 6、豆腐切厚片放入大碗中。

• 7、淋上料汁。

• 8、蒸锅烧开水，放上大碗蒸十分钟。

小窍门

调料很咸，这个菜基本不用加盐了。