肉末剁椒蒸豆腐的做法 肉末剁椒蒸豆腐怎么做

“剁椒是用小米椒自制的，蒜跟剁椒是绝配。
蒸菜简单，易操作。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末剁椒蒸豆腐的做法步骤

• 1、肉末用生粉、生抽抓匀，腌10分钟左右。

• 2、蒜叶切碎。

• 3、白豆腐切片。

• 4、平铺在盘子里。

• 5、热锅放油，下肉末炒至变色。

• 6、加入少许老抽翻炒匀。

• 7、倒入一汤勺开水，开一开，翻匀即可。

• 8、将肉末连汤汁一起淋在豆腐上面。

• 9、肉末面上铺一层剁椒。

• 10、入蒸锅，隔水蒸10—15分钟。

• 11、出锅前撒上蒜叶碎，虚蒸2分钟左右即可。