“蒜米红翻苋,蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和紫皮蒜。依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。大蒜是餐桌上菜肴中一种最常见的食物,即可生吃,也可以调味,而且还能防病健身,常被人们称誉为天然抗生素。” 食材明细主料红番苋 (适量)辅料蒜米 (适量)配料盐 (适量)油 (适量)蚝油 (适量)调味鲜 (适量)蒜香 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜米红番苋的做法步骤1、备红番苋。2、蒜为少许。3、先将蒜炒香。4、再放进红翻苋。5、翻炒翻炒。6、加盐入味。7、将红番苋炒熟。8、关火,调入调味鲜和蚝油。9、炒匀出锅。