“咸香下饭的应季快手炒素。” 食材明细主料红米苋 （300g）辅料蒜头 （4瓣）盐 （1小勺）咸鲜 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）蒜香米苋的做法步骤1、准备食材，蒜拍扁切碎或切片都可以，米苋摘除长根，洗净。2、锅热倒油，放入蒜碎煸香。3、倒入米苋。4、翻炒均匀。5、翻炒至全部变软，撒入盐。6、翻拌均匀，5秒后即可关火。7、装盘。咸香下饭。小窍门从油下锅到最后成品装盘，全程不超过四分钟，方便易做。其实只要有蒜，葱姜调味，生活中的很多炒素，根本无需鸡精味精来增鲜，遮掩了食材原本的味道。
