“最早初苋菜也是野菜一种,后面因为好吃好种,人工种植了,还分红色、青色品种,带根卖的,清炒也很鲜嫩美味。” 食材明细主料苋菜 (1把)辅料蒜末 (适量)调料食盐 (适量)食用油 (适量)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)蒜末炒苋菜的做法步骤1、准备的食材。2、摘去根部,取嫩叶苗部分,洗清干净。3、蒜末切好备用。4、热油爆香蒜末,倒入苋菜,大火爆炒。5、可加入适量温水炒至断生,加适量盐调味。6、翻炒两分钟即可出锅。7、成品。