蒜末花椰菜的做法 蒜末花椰菜怎么做

“花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
具有利尿消肿、增强肝脏解毒能力、保护血管等功效。
1、利尿
花椰菜中含有微量元素钾，当钾进入人体内会促进人体多余水分的排出，从而促进新陈代谢，起到良好的利尿作用，对身体各部分水肿有很好的改善作用。
2、增强肝脏解毒能力
花椰菜中含丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，降低感冒和坏血病的发生几率。
3、保护血管
花椰菜含有类黄酮是较好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。适量食用花椰菜还会加强血管壁弹性，使血管不易破裂，因而降低心脏病与中风的发生几率。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜末花椰菜的做法步骤

• 1、取花菜，分成小块洗净。

• 2、跟肉片一起冷水下锅焯水。

• 3、煮开锅3分钟。

• 4、捞出花菜过冷水。

• 5、肉片再煮十分钟。

• 6、捞出花菜沥干水分。

• 7、装盘。

• 8、取煮好的肉少。

• 9、改刀。

• 10、放花菜上。

• 11、大蒜切末。

• 12、小米辣切圈。

• 13、蒜末放碗里加食盐和鸡精。

• 14、放生抽和陈醋。

• 15、拌匀至食盐溶化。

• 16、蒜末汁浇在猪肉上，撒小米辣即可。

• 17、成品。