食材明细主料大头菜 (适量)辅料葱 (适量)蒜 (适量)调料酱油 (适量)盐 (适量)油 (适量)麻油 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炝炒大头菜的做法步骤1、大头菜一个。2、手撕成块。3、洗干净控水。4、准备好的葱和蒜。5、锅中加油,加葱花,然后放头菜大火翻炒。6、继续翻炒。7、放入蒜末。8、放入酱油盐和麻油。9、继续翻炒10、装盘。