“干饭菜”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿炒大头菜的做法步骤
1、西红柿洗净去蒂切块备用。
2、大头菜洗净切丝备用,我买的大头菜太大了,只用了一半。
3、起火烧锅,热锅凉油走起。
4、放入大头菜,开大火翻炒。
5、菜的水分比较大,尽量大火翻炒,炒出锅气。
6、可以看到锅气了,家里的炉灶功率小,不如酒店的锅气大。
7、放入西红柿。
8、加盐,西红柿上多一些,菜上少一些,我比较爱吃酸甜的。
9、一顿打滚翻炒,西红柿会出一点汤汁,快熟的时候,加糖提味。
10、装盘干饭吧!