食材明细主料大白菜 (一颗)辅料蒜头 (适量)调料盐 (适量)辣椒酱 (适量)生抽 (适量)微辣 (口味)爆 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炝大白菜的做法步骤1、大白菜洗净切好,控干水份,备用。2、起锅烧油,倒入大白菜爆炒。3、快速翻炒至大白班断生。4、大白菜炒至断生后,加入辣椒酱炒匀。5、辣椒酱炒匀后,加人盐,生抽调味即可。6、起锅装盘。