食材明细主料蒜苗 (适量)鸡肉 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)鸡精 (适量)其他 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜苗炒鸡丝的做法步骤1、准备材料.2、蒜苗摘洗干净切段备用.3、鸡肉切成丝,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.4、热锅入油,放入鸡肉.5、翻炒至变色.6、再倒入蒜苗.7、加半勺盐,翻炒三,四分钟.8、加半勺鸡精翻炒均匀即可.