食材明细主料猪肉 (适量)豇豆 (适量)辅料姜 (适量)蒜 (适量)配料料洒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)淀粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉丝炒豇豆的做法步骤1、豇豆切寸段,加盐焯水。2、五花肉切丝,姜切末,小米辣切粒,不喜欢可不放。3、热锅凉油,煸炒肉丝,炒出香味和油脂,放姜末炒香。4、放生抽老抽和料酒,加小米辣炒入味上色。5、放入豇豆煸炒。6、加盐和鸡精,煸炒时间要长些,去豆味,也更好入味。最后勾薄欠加蒜末调味。7、好吃下饭的家常小炒。