准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :1个 猪肉 :适量 土豆 :1个 辅料豆瓣 :适量盐 :适量味精 :适量 具体步骤 土豆切丝放入水侵泡出粉质,捞出沥干,备用。 鸡蛋打散备用。 猪肉切粒。(提示:猪肉提前炒过,会更香) 油辣后下入土豆丝翻炒,跟着放入肉粒、少许豆瓣,继续翻炒煸香。 淋入鸡蛋液,迅速翻炒均匀。 出锅洒上葱花。(葱花按照个人喜好,我不喜欢吃,所以没放。)