食材明细主料酸豇豆 (300g)姜 (适量)五香粉 (适量)葱 (适量)辅料猪肉 (100g)生抽 (适量)生粉 (适量)干辣椒 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸豇豆炒肉末的做法步骤1、猪肉剁成肉沫,加入姜,生抽,生粉,五香粉,腌制十分钟。2、酸豇豆切成粒,干辣椒切成段,葱切段。3、锅内放入适量的油,烧热,放入肉沫,翻炒均匀,先盛盘待用。4、锅内放一点油,烧热,放入辣椒,爆香,倒入酸豇豆,炒至微干,放入肉沫,翻炒均匀,撒入葱花,装盘。小窍门酸豇豆用水清洗两遍,以免太咸,最好是自己泡制的豇豆喔。