“非常下饭的一道小菜,配粥配米饭都可以。” 食材明细主料肉末 (少许)泡豇豆 (少许)泡姜 (少许)辅料干辣椒 (少许)鸡精 (少许)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉末酸豇豆的做法步骤1、泡菜坛子里捞出泡豇豆。2、改刀切碎。3、泡姜一块。4、切碎。5、猪肉切大块。6、剁成肉泥。7、热锅温油。8、放入肉泥。9、翻炒均匀。10、快速划开,保持中火,炒好后盛出。11、留底油,放入干辣椒节。12、小火炒香。13、放入泡豇豆和泡姜。14、翻炒均匀。15、保持中火。16、倒入肉末,加入少许鸡精,翻炒均匀即可。17、下饭菜来了。