食材明细主料酸豆角 (1袋)五花肉 (1块)辅料红椒 (适量)调料生抽 (5ml)白糖 (5g)料酒 (10ml)酸咸 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酸豆角肉末的做法步骤1、酸豆角泡洗1小时,去除过多的盐分。2、酸豆角切碎,五花肉切小丁,肥肉分开,红椒切碎。3、锅中放油,先炒肥肉丁出油,然后放瘦肉炒变色。4、放酸豆角丁,煸炒出酸味。5、生抽,料酒白糖调汁,倒入锅中,炒2分钟。6、盛出,撒红椒碎即可。