食材明细主料酸豆角 (适量)肉末 (适量)江西米粉 (适量)辅料葱花 (适量)调料花生油 (适量)海底捞牛油火锅底料 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酸豆角肉末粉的做法步骤1、米粉提前用清水泡发备用。2、香葱洗净切葱花备用。3、前腿肉洗净切块剁碎备用。4、酸豆角洗净切细备用。5、锅中热油放入肉末炒散。6、加入适量蚝油翻炒均匀。7、放入酸豆角。8、翻炒均匀。9、加入适量清水煮开。10、放入适量火锅底料煮开两分钟左右。11、放入米粉。12、大火煮开至米粉断生,加入少许葱花即可。13、成品。14、成品。15、成品。