酸豇豆肉末煎饺怎么做简单又好吃

先把豇豆洗干净和洗干净的猪肉一起剁成肉馅，加料酒，搅拌均匀。把做好的面皮包成饺子放到锅里煎至两面金黄撒上香葱。可以搭配各种蔬菜搭配酸豇豆好吃又开胃，酸豇豆肉末煎饺十分适合拿来当早餐，可以搭配上牛奶或豆浆，白粥也是不错的选择要注意的是活好肉馅最好尝一下咸淡。

主料

辅料

具体步骤

1.主料：面粉400克、酸豇豆100克、猪肉200克辅料：植物油、盐2克、姜3克、香葱两根、五香粉2克、生抽2克、香油10克

2.把面粉用开水（190克），用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟

3.把酸豇豆冲洗切末

4.姜切末、香葱洗洗切末

5.猪肉剁成肉泥，加五香粉、葱姜、生抽拌均匀

6.加酸豇豆、香油拌均匀静置一会入味

7.把醒好的面团再揉揉， 分成几等份

8.再擀成椭圆形的面皮

9.加馅

10.包成饺子形状静置一会

11.空气煎锅加热，加菜籽油，油热8成下饺子坯

12.小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加盖

13.小火煎到出香味即可出锅

烹饪技巧

用开水烫面得分多次加入，这样不容易面团和的软酸豇豆比较吃油，如果想吃口感好的，可以用五花肉做馅用菜籽油或者花生油煎的饺子还是比较香浓的