食材明细主料鸡蛋 (3个)榨菜丝 (60克)香干 (65克)辅料料酒 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香干榨菜炒鸡蛋的做法步骤1、食材:鸡蛋、榨菜丝、香干2、将香干放在案板上切开,待用。3、将鸡蛋打入大碗中。4、随后,合入切好的香干和榨菜丝。5、接着,加适量的料酒。6、加适量的盐。7、调味拌匀。8、然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的香干榨菜蛋液翻炒翻炒至熟,即成。9、出锅装盘。