食材明细主料腊肠 (500克)香肠 (适量)辅料酒 (5克)原味 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)莴苣炒腊肉的做法步骤1、准备好老腊肉,莴苣等材料。2、将莴苣切片,青蒜切段,红葱头对半切开。3、先把锅烧火,往里面放油,然后放入陆川富兴腊肉,炒五分钟后把腊肉装到碟中,然后再放莴苣单独炒五分钟,最后将莴苣和腊肉混合炒,放入配料酱油、酒、和蒜头,加水闷十分钟即可。小窍门在炒腊肉之前要先在锅里加水,将腊肉入锅煮半小时后,再把腊肉一小片的切好,然后等锅烧开了之后就放腊肉下去炒。