“青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。以青椒为主要食材,口味香辣,色香味俱全,营养价值丰富,此菜的火候很重要。” 食材明细主料青椒 (200g)猪肉 (200g)淀粉 (1茶匙)豆瓣酱 (1茶匙)生抽 (2茶匙)白糖 (1/4茶匙)辅料味精 (适量)其他 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)青椒肉丝的做法步骤1、准备食材2、青椒切丝。猪肉切丝,放入少许淀粉抓匀3、油烧热,将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白4、放入豆瓣酱、生抽,翻炒均匀5、倒入青椒丝,大火快炒至断生6、加入少许白糖、味精炒匀即可