食材明细主料农家猪肉 (200g)青椒 (100g)辅料食用盐 (适量)豆瓣 (适量)老姜 (适量)大蒜 (适量)花椒 (适量)胡椒粉 (适量)食用油 (适量)料酒 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)家常版青椒肉丝的做法步骤1、土猪肉切丝,加入淀粉,胡椒粉,食用油,食盐鸡精,鸡蛋清用手抓匀!2、青椒切丝备用!3、老姜切丝,大蒜切片,豆瓣剁碎,花椒若干备用。4、起锅烧油,翻炒断生,出锅!小窍门肉丝腌制的时候加点油让肉丝不黏连!