食材明细主料虾仁 (500克)辅料鸡蛋 (1个)黄瓜 (半根)姜 (适量)蒜 (适量)淀粉 (适量)配料食盐 (适量)鸡精 (适量)料酒 (适量)橄榄油 (适量)其他 (口味)其他 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)双色滑蛋虾仁的做法步骤1、锅中加入少许橄榄油,油温5成热时倒入虾仁,少许料酒烹2分钟盛出。2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,半根黄瓜去皮切成片,另起锅再倒入适量橄榄油,6成热油温下鸡蛋液,立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片,放入适量盐翻炒片刻,填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅。小窍门这是一道零厨艺,也可大显身手的一道菜。夏季吃既清淡又不缺少肉的香。非常时候夏天实用~