食材明细主料虾仁 (5兩)蛋 (4顆)辅料葱 (适量)韭黃 (适量)配料盐 (适量)胡椒 (适量)糖 (少量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)滑蛋虾仁的做法步骤1、材料2、韭黃蔥切末3、蛋4、加少許的蛋白到洗好的蝦仁5、少許鹽加入蝦仁6、少許鹽調味7、胡椒少許8、鍋中少許油炒蝦仁,加一些高湯讓蝦仁玩全煮熟9、另起油鍋炒香蔥韭黃10、將調好的蛋都放進來11、蛋下鍋隨即蝦仁也下鍋,馬上要熄火,不然就變炒蛋了12、這道菜油不可以太少