食材明细主料韭黄 (适量)虾仁 (适量)鸡蛋 (适量)辅料盐 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)韭黄虾仁滑蛋的做法步骤1、少许韭黄洗净切段备用。2、鲜虾剥去壳和头部,洗净后再将虾仁从背上片开。3、鸡蛋打入碗中,加入少许淀粉水,少许盐调味。4、热锅下油将韭黄翻炒十几秒后盛出。5、少许底油将虾仁炒至稍微变色后盛出。6、将炒过的韭黄和虾仁放入鸡蛋液中,搅拌均匀。7、热锅下油倒入鸡蛋液。8、用锅铲将蛋液转圈推动。9、炒至蛋液成型即可。10、成品。11、成品。