相关滑蛋的餐饮知识

食材明细主料土鸡蛋（3个）日本豆腐（5克）火腿肠（5克）西红柿（10克）辅料盐（15克）味精（3克）猪油（20克）高汤（300克）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑蛋豆腐的做法步骤1、制作：把鸡蛋液放入窝盘内，加入精盐10克，化猪油10克，高汤250克，味精3克，搅...

食材明细主料牛里脊（400克）鸡蛋（5枚）辅料食用油（20ml）生抽（1勺）蚝油（1勺）姜末（适量）调料食盐（半勺）淀粉（1勺）葱花（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）滑蛋牛肉的做法步骤1、牛里脊化冻后切片。2、放入盘中加入生抽、蚝油、姜末（不喜...

“最近肉贵，切换下牛肉🥩”食材明细主料牛里脊（250g）番茄（1个）鸡蛋（3个）辅料蛋清（1个）红薯粉（少许）酱油（少许）盐（少许）白糖（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉番茄滑蛋的做法步骤1、选的牛里脊肉，炒出来比较嫩，洗干净。2、用红...

食材明细主料牛肉（1块）鸡蛋（3个）小葱（2根）调料淀粉水（半碗）油（适量）盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（1匙）淀粉（2匙）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉滑蛋的做法步骤1、准备食材。2、把牛肉切成薄片。3、除淀粉水外，用上所有调料腌...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料苋菜：150公克吻仔鱼：20公克鸡蛋：2颗轻煮汁：适量辅料具体步骤1.苋菜洗净放入沸水中汆烫一下，捞起沥干，切成适当小段备用。2.吻仔鱼放入沸水中中汆烫一下，捞起...

食材明细主料榆钱（1大把）鹅蛋（1个）花生油（1汤匙）辅料食盐（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榆钱滑蛋的做法步骤1、榆钱。2、摘干净。3、反复淘洗干净。4、热锅冷油。5、放榆钱翻炒。6、鹅蛋洗净。7、打入鹅蛋。8、放食...

“继续吃野菜～鸡肠草。”食材明细主料鸡肠草（100g）鸡蛋（2个）辅料海参（1个）食用油（半匙）调料食盐（1g）葱（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡肠草海参滑蛋的做法步骤1、采的鸡肠草。2、摘干净。3、洗净切末。4、切葱花。5、取...

食材明细主料豆角（50克）红萝卜（50克）包菜（适量）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）酱油（适量）地瓜粉（适量）蘑菇（适量）原味（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲜香滑蛋烩饭的做法步骤1、准备好食材。2、豆角，红萝卜，包菜，鸡胸肉都切丝。3、鸡肉丝放入少量的...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蟹腿菇：100豆腐：一小份鸡蛋：一枚辅料味淋：适量生抽：适量盐：适量耗油：适量具体步骤1.蟹腿菇洗净撕开，用味淋浸泡十几分钟既可2.下油锅煎豆腐咯，虽然过程很可...

“本来鱼片就够滑嫩，再加上滑蛋的参与，那就像滑冰一样直通喉咙，滋味还没尝够，全都滑到胃里了。”食材明细主料无骨鱼片（100克）蛋（3只）辅料油（适量）盐（适量）生粉芡汁（3小汤匙）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）滑蛋鱼片...

“.香菇、鸡蛋、胡萝卜、葱花、盐2.将胡萝卜切成丝、香菇撕成小朵，放入热水中焯2分钟3.把胡萝卜丝、香菇放入到蛋液中打匀，加入适量盐4.在锅中放入油把混合蛋液放入翻炒，撒入一半葱花，翻炒至蛋液凝固，加入剩下葱花即可”食...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鮮蝦：八隻雞蛋：兩個辅料雞粉：少許鹽粉：少許具体步骤1.這裡是做一個人的分量，首先鮮蝦八隻，滿肥大的，活的哦…不要買那些現成的，不新鮮…2.這是已經挑了前...

“十分钟快手小炒。”食材明细主料火锅猪肉片（（猪颈肉/五花肉）适量）洋葱（适量）鸡蛋（2个）辅料香菜（适量）调料味淋（适量）豉油（适量）料酒（适量）高汤（适量）糖（适量）鳗鱼汁（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑蛋洋葱汁烩肉片的做法步骤1、...

食材明细主料鸡蛋（适量）虾仁（适量）辅料葱末（适量）食盐（适量）白酒（适量）油（适量）迷迭香（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）迷迭香虾仁滑蛋的做法步骤1、虾仁冷水下锅焯水，焯水过的虾仁洗去浮末2、葱切末，放食盐，打上3个鸡蛋3、虾仁...

“番茄炒蛋，是我最爱的一道菜。从小吃到大也不会腻，酸酸甜甜很开胃。我吃过很多的版本的番茄炒蛋，后来就学着自己做了。”食材明细主料番茄（6个（380g））鸡蛋（3个）辅料油（适量）糖（适量）盐（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）番茄炒...

食材明细主料牛肉（100克）番茄（250克）鸡蛋（2个）辅料沙糖（10克）生抽（半茶匙）蠔油（半茶匙）盐（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）滑蛋番茄牛肉的做法步骤1、牛肉，切好用，少许生抽，生粉，花生油，抓拌几分钟入味，下锅炒至6成熟乘起备用。2、...

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料鸡蛋：四个鲜虾：半斤辅料盐：适量具体步骤1.把鲜虾剥掉壳，挑掉背上虾肠，切成小粒，用点盐和油抓一抓。2.在腌制好的鲜虾粒里打进鸡蛋，顺时针打散，加入一点水。...

“彩椒带甜味和滑蛋虾仁炒，有营养，小朋友喜欢！”食材明细主料彩椒（各半个）鸡蛋（1个）虾（150g）辅料蒜（适量）调料孜然粉（少许）料酒（少许）食盐（适量）食用油（适量）酱油（1匙）蚝油（1匙）孜然（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）滑蛋虾仁炒彩椒的做法步骤1、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟蔬菜牛奶滑蛋是一道美味的家常菜，营养健康，还没有长牙齿的小孩子或者不能嚼饭的老人就可以吃这个，摄入营养，如果爱这道菜其实自己做起来也不是很难，味道也...

“李小贱感冒了,嗓子疼.牛奶滑蛋很营养.做给他吃,顺便给他爸带做一份.结果爸爸说:真好吃!!小贱贱说:这个怎么不好吃呐?!我说:不吃?!就把你的圣诞礼物还给圣诞老人~~~小贱贱哭着说:你是坏妈妈~~~~~我和我的牛奶滑蛋好-...

“南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，并且矿物质含量也很丰富。南极磷虾不但营养物质丰富，还含有多种活性物质，如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等。磷虾的虾仁虽然很小，但与鸡蛋一起炒时，大部分虾仁会被裹进鸡蛋里，所以...

“滑蛋，广东人的做法就是滑，蛋炒到基本凝固且还带湿润，又滑又嫩又金黄。”食材明细主料鸡蛋（1只）辅料油（适量）盐（适量）湿淀粉（1小汤匙）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）滑蛋的做法步骤1、鸡蛋一只打入碗中。2、湿淀粉1小汤匙加...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟蛋香味十足的滑蛋裹挂面，滑蛋加挂面，光听到这个名字就觉得很丝滑，加上黄瓜的清香，想想都流口水了，首先将黄瓜洗净切成小丁，加上调味料搅拌好，再将鸡蛋加入适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料羊肉片：300鸡蛋：2个香菇：2朵洋葱：半个杏鲍菇：1条葱：1只辅料白胡椒粉：少许酒：少许蒜头：10个香菜：1根酱油：1小匙糖：1小匙蚝油：1小匙具体步骤1.洋葱香菇杏鲍菇切条2....

“收藏了很久的食谱，只等一颗大白菜。虽然大白菜天天有，但好像秋冬才算时令菜。其实也真不知道这大白菜是不是真的就是新鲜成熟的鲜货，反正家里就有了那么一颗。把干贝分成两部分，少少许保留完整颗粒摆放在表面好看，另一部...