食材明细主料牛肉 (100克)番茄 (250克)鸡蛋 (2个)辅料沙糖 (10克)生抽 (半茶匙)蠔油 (半茶匙)盐 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)滑蛋番茄牛肉的做法步骤1、牛肉,切好用,少许生抽,生粉,花生油,抓拌几分钟入味,下锅炒至6成熟乘起备用。2、鸡蛋下锅煎至6或熟备用。3、番茄下锅,加入生抽,沙糖,盐,蠔油,熟2分钟。4、加入先备好的鸡蛋,牛肉,快炒,约2分钟。5、装碟,洒上少许葱花。