“老豆腐切成一厘米厚的小方块，香菇泡发后剪成条” 食材明细主料老豆腐 （350克）香菇 （10朵）回锅肉 （适量）辅料蒜头 （1瓣）油 （适量）配料盐 （1茶匙）黑胡椒粉 （适量）鸡粉 （适量）咸鲜 （口味）煮 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）回锅肉老豆腐的做法步骤1、锅里倒适量油，放入蒜沫爆香，然后倒入适量清水（沫过豆腐）2、将香菇倒入，加盐、鸡粉、胡椒粉，调中火焖煮3、锅里烧开后，倒入回锅肉，翻炒一下盖上锅盖，煮至汤汁基本收干即可小窍门老豆腐也叫做北豆腐，选老豆腐用来焖煮原因是它能很好的吸收汤汁的味道。
