食材明细主料丝瓜 (175克)小油豆腐 (40克)蟹柳 (55克)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蟹柳丝瓜小油豆腐的做法步骤1、材料:丝瓜、小油豆腐、蟹柳2、将小油豆腐放入碗中,用开水泡一下,待用。3、将丝瓜去皮清洗一下。4、放在案板上切成滚刀块,待用。5、将蟹柳剥去包装,放在案板上切开,待用。6、烧锅倒油烧热,下入切开的丝瓜翻炒一下。7、接着,合入泡过的小油豆腐和切开的蟹柳,加适量的清水。8、翻炒翻炒。9、然后,加适量的盐。10、加适量的鸡精。11、调味炒匀,即成。12、出锅,装盘。