食材明细主料鸡蛋 （3个）夜开花 （145克）虾皮 （10克）辅料辣椒粉 （适量）配料料酒 （适量）盐 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）虾皮夜开花炒鸡蛋的做法步骤1、材料：鸡蛋、夜开花、虾皮、辣椒粉2、将夜开花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成丝。4、随后，将切好的夜开花搁入大碗中，合入虾皮、打入鸡蛋。5、接着，加适量的料酒。6、加适量的盐。7、加适量的辣椒粉。8、调味拌匀。9、然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的虾皮夜开花蛋液翻炒翻炒至熟，即成。10、出锅装盘。
