食材明细主料熟咸鸭蛋 (2只)夜开花 (1根)调料盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)咸鸭蛋炒夜开花的做法步骤1、食材:熟咸鸭蛋、夜开花。2、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。3、将夜开花去皮清洗一下。4、放在案板上切成片。5、起锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。6、接着,加适量的清水。7、翻炒翻炒至夜开花熟软。8、然后,合入挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。9、最后,加适量的盐。10、加适量的味精。11、调味炒匀即成。