准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 苦瓜 :2根 辅料盐 :适量蒜瓣 :4瓣油 :适量 具体步骤 1.准备好所有食材,蒜瓣切成薄片 2.苦瓜洗净,去芯。很认真地用匙刮了又刮 3.切成薄片,用盐淹一下,挤去水份 4.炒锅烧热,放油,放入蒜片爆香 5.放入苦瓜,翻炒,放盐调味 6.放一点鸡精。关火,出锅。完成烹饪技巧盐淹一下,确实苦味少了一些。