食材明细主料夜开花 (1根)瘦肉 (125克)咸菜 (160克)调料料酒 (适量)盐 (适量)味精 (适量)芝麻油 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)高级 (难度)咸菜瘦肉夜开花羹的做法步骤1、食材:夜开花、瘦肉(已清洗切丝)、咸菜(已清洗切碎)、水淀粉。2、将夜开花去皮清洗清洗捞出。3、用擦菜板擦成丝。4、起锅倒油烧热,下入瘦肉、加适量的料酒。5、翻炒翻炒至变色。6、接着,合入擦好的夜开花和咸菜、加适量的清水煮上4到5分钟。7、然后,加适量的盐。8、加适量的味精。9、加入水淀粉。10、勾芡翻匀,盛出。11、最后,淋上适量的芝麻油即成。