食材明细主料花菜 (280克)虾仁 (80克)熟咸鸭蛋 (2只)辅料香葱 (适量)水淀粉 (适量)调料料酒 (适量)盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)咸鸭蛋虾仁花菜羹的做法步骤1、食材:花菜(已清洗)、虾仁(已清洗)、熟咸鸭蛋、香葱、水淀粉。2、将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白。3、在虾仁里加适量的料酒。4、拌匀。5、起锅倒油烧热,下入花菜翻炒翻炒。6、接着,加适量的清水煮上5到6分钟。7、然后,合入虾仁和挖出的咸鸭蛋翻动一下煮开。8、最后,加适量的盐。9、加入水淀粉。10、调味勾芡、搁入香葱即成。